屯田窯の陶芸家「清水裕幸」公式ブログ

北海道最大の登り窯「屯田窯」の日々と作品を紹介するブログ

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お店紹介

11 8月, 2011 (01:18) | 未分類 | By: hiroyuki

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お客さんを空港まで送ることになりましたが、その日の昼に千歳で何か食べようということになりました。

がしかし、案内するにもどこにどんな店があるかも分からないので検索しましたら比較的近いところ(駅の)にこのお店があることが分かり、ナビでいくことができました。大きい通りから一本入ってますので、地元の人かナビでもなければなかなか難しい場所かと思います。

お店の名前は「レストラン アキオカ」です。

場所は以下の通りです。

住所:千歳市栄町4-4-1

電話番号:0123-23-0532

営業時間:ランチ11:30~15:00

ディナー17:30~22:30

定休日:火曜日

外観はこじんまりしたお店に見えますが、店内に入ると奥行きがあって広々としていました。

パスタセットを三人でそれぞれ違うものを頼みました。まずは冷製スープ、焼き立てパン、パスタ、コーヒーという流れでした。

パスタは一人はうに仕立てのパスタ、一人はスタンダードなトマトとモッツァレラチーズのパスタ、私はといいますと自家製の羊のソーセージのパスタでした。

オーナーシェフと帰りがけ少し話しましたが、北イタリアで数年修行されたそうで、フレンチの修行の経験もあるそうです。

食材はすべて近郊の物を使い、ソーセージもお菓子もすべて自分で作っているとのことでした。

比較的濃い目の味でパンを食べながらいただくのがいい感じです。

印象的だったのが、非常に熱々のパスタでした。

腕も確かだし、仕事への前向きな取り組みが、話していて伝わってきました。

「すべて自分で」と言う言葉にジャンルは違っても同じ方向性を感じて好感を持ってしまいます。

いずれにしても是非紹介したいお店でした。皆さんももし機会があれば行ってみてください。

よろしければ、こちらにコメントをお寄せください