屯田窯の陶芸家「清水裕幸」公式ブログ

北海道最大の登り窯「屯田窯」の日々と作品を紹介するブログ

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すきしゃぶ

25 5月, 2010 (12:28) | 未分類 | By: hiroyuki

口蹄疫の影響でもう和牛が食べられなくなるということで、男9人ですき焼きパーティをしました。

なんと肉代だけで一万円!

まずは普通にすき焼きをしまして、その後いろいろやっているうちに編み出したのが、肉汁や野菜などのうまみが凝縮されたエキス(すき焼きをした後のタレ)でしゃぶしゃぶをするとです。

旨みたっぷりの汁の中にさっと和牛をくぐらせていただくと、肉が口の中でとろけました。煮込まれた肉とは違いやわらかくまた味も濃すぎず最高でした。

皆さんも機会がありましたら是非この究極の食べ方をお試しあれ

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