屯田窯の陶芸家「清水裕幸」公式ブログ

北海道最大の登り窯「屯田窯」の日々と作品を紹介するブログ

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ストウブ 食べログ

3 2月, 2017 (22:30) | 屯田窯の日常 | By: hiroyuki

 

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これは黒豆パンです。

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切った断面はこんな感じです。

黒豆をほんのり甘く煮てあるので食べやすいです。

黒豆の水分があるからか中もしっとりしていてとってもおいしいです。

ふぁ~っと黒豆の香りもしてきまーす。

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左が黒豆パン右が全粒粉のパンです。

これは一個1000円する代物で、高ーいと思いましたが実はこれ巨大なパンでしてその大きさを見て

価格も納得

しかも彼が一番試作を繰り返したもっとも力作らしいです。

食べてみるとそのもちもち感はハンパないです。

何も入ってないのですが、麦の香りと薪の煙のほのかな香りが香ばしくも芳しい

確かにごまかしの効かない作品といえます。

噛めば噛むほどに味わい深く、これぞハードパンの代表的存在!

作者の思いが伝わる逸品です。

私としては第一位を付けさせていただきます。

皆さんもどうぞご賞味あれ

また食べてない種類がありますので、来週またリポートしますねー

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